हैल्दी और टेस्ट के चलते कुछ लोग मछली का सेवन करते है। जब भी हम लोग कहीं बाहर किसी रेस्टोरेंट में जाते है तो उसके मेन्यू में नॉन-वेज डिशेज तो जरूर होती है जिनकी डिमांड भी खूब होती है लेकिन आज हम लंदन के एक रेस्टोरेंट के बारे में बताने जा रहे है, जहां के मेन्यू में आपको नॉन-वेजिटेरियन नहीं बल्कि वेजिटेरियन फिश मिलेगी।  
सटन के रेस्टोरेंट के मेन्यू में वेजीटेरियन फिश
जी हां, डैनयिल सटन के नए रेस्टोरेंट के मेन्यू में फिश, चिप्स और कॉकटेल सब शामिल है। मगर इस रेस्टोरेंट का कहना है कि उनकी फिश बिल्कुल वेजीटेरियन है। दरअसल, लंदन की चिप शॉप में सटन ने वेज फिश के साथ चिप्स सर्व करने का एक्सपेरिमेंट किया लेकिन उनको बिल्कुल उम्मीद नहीं थी कि उनके इस ऑफर डिमांड तेजी से बढ़ेगी। 
वेजीटेरियन फिश की बढ़ी डिमांड 
रेस्टोरेंट के मालिक सटन ने बताया कि वेजीटेरियन फिश बनाने का ख्याल उनके दिमाग में अचानक आया। लोगों को उनका यह विचार इतना पसंद आया कि उन्होंने अपने रेस्टोरेंट के मेन्यू में वेजीटेरियन फिश शामिल कर डाली। सटन ने कहा कि रिजल्ट अच्छा आने पर हमने फुल वेज मेन्यू जारी कर दिया है। आगे सटन कहते है कि ईस्ट लंदन में वेज की बढ़ती डिमांड को भुनाने का यह एक अच्छा मौका साबित हो सकता है। अगर लोग वेज फिश और चिप्स खाना चाहते हैं तो मैं इसकी सप्लाई जारी रखूंगा।
केले के फूलों से बनती है शाकाहारी मछली
दरअसल, शाकाहारी फिश केले के फूल और समुद्री पौधे सैम्फायर से बनाई जाती है। इसका टेस्ट मछली की तरह लगता है जिस वजह से इसे वेजीटेरियन फिश का नाम दिया गया है। इसे डीप फ्राइ भी किया जाता है। वहीं जापानी आलू के स्टार्च से शाकाहारी झींगा भी बनाया जाता है जिसे स्कैम्पी के तौर पर सर्व किया जाता है। 
वेजीटेरियन फिश के लिए खर्च करने होंगे 5.50 पाउंड
वेज फ्रेंडली इन्ग्रेडिएंट्स खरीदना सस्ता नहीं पड़ता है। इस फिश का टेस्ट लेने के लिए आपको 5.50 पाउंड यानी 517 रुपए खर्च करने होंगे लेकिन लोगों में इसे खाने की डिमांड खूब बढ़ रही है जिसे देखते हुए सटन पूरी तरह आश्वस्त नहीं है कि वह इससे कितना मुनाफा कमा पाएंगे।